우유와 두부로 만드는 콩국수!!!

어제 저녁은 콩국수를 먹었다네. 캬캬.

콩국수를 좋아라 하는지라 자주 먹는데..

아.. 부여에 있는 그 중국집의 콩국수가 먹고 싶다.. 어흑흑.. 진짜 맛있는데..

이 더운 날씨에~~~ 더위를 식혀보고자 만들어 먹은 콩국수를 소개한다!

재료 : 우유 300ml, 두부 1/3 모, 국수, 오이 약간, 얼음 약간, 소금(기호에 따라 간을 해도 된다)

간단하지 않은가 푸하하하..

우선 믹서기에 두부 1/3모를 깍둑썰기해서 넣고, 믹서기로 살짝 갈아준다.

살짝 갈린 두부에 우유 300ml 정도를 부어 한 번 더 갈아준다.

걸쭉~~~~~~~~~~한 콩국수 국물이 된다.

수저로 한 숟갈 떠 먹어본다.. 옷. 맛나다!

뭔가 싱겁다면 소금을 약간 뿌려도 된다.

국수 면발은 삶아서 찬 물에 잘 헹궈준다.. 그래야 면발이 불지 않고, 탱탱한 면발을 즐길 수 있다.

냉면 사발에 국수 면발을 잘 감아서 담고, 두부와 우유를 섞어서 갈아 만든 국물을 부어준다.

오이를 채썰기해서 면 위에 살짝 얹어주고, 시원한 국물을 위해 얼음 몇개를 동동 띄운다~

호홋. 나름 뽀대난다!

이제................ 그냥 맛있게 먹기만 하면 된다.

사진은 못 찍었다. 다음에 시간내서 전체 과정을 사진으로 찍어서 알려주겠다.

끝!